CHAMPAGNE ACADÉMIE
IMPROVISEZ-VOUS ARTISTE CHAMPENOIS D’UN JOUR ET CRÉEZ VOTRE PROPRE CUVÉE DE CHAMPAGNE !
LA CHAMPAGNE ACADÉMIE
Un peu à la manière des créateurs de grands crus, la Champagne Académie vous met au défi d’assembler votre propre champagne à partir de 3 cépages. Comment parviendrez-vous à l’équilibre entre les arômes de fruits rouges du pinot noir, les notes souples et fruitées du meunier et le bouquet floral du chardonnay ?
UNE ACTIVITÉ RASSEMBLEUSE
En équipe de 5 ou plus, vous utiliserez votre mémoire sensorielle pour doser les cépages et parvenir à créer un mélange (ou un assemblage) tout en harmonie !
L’activité œnologique ludique vous permettra d’en apprendre davantage sur la méthode champenoise, avant de vous lancer dans l’élaboration d’un champagne en fonction des goûts et de la personnalité de chacun des membres de votre équipe.
DES CÉPAGES À VOTRE IMAGE
Êtes-vous passionné ou plutôt réservé? De nature conformiste ou éclatée ? Votre assemblage final sera le reflet de votre dynamique de groupe, mais aussi des cépages choisis et de leurs terroirs et années.
Une fois en bouteille, vous devrez trouver un nom évocateur pour votre champagne, réaliser une étiquette et expliquer aux autres participants pourquoi il s’agit du meilleur assemblage au monde !
L’équipe gagnante sera déterminée à la suite d’une dégustation à l’aveugle de tous les «champagnes» réalisés au cours de l’activité.
NOMBRE DE PARTICIPANTS REQUIS : Entre 25 et 100 participants
DURÉE : 2 heures
INFORMATION : Yolaine au 819 448 5711 ou [email protected]
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